第160章 原料商突涨价

4 元，新总成本就是 12+44=164 元，单份成本增加 04 元，毛利率从（268-16）\/268≈403，降到（268-164）\/268≈388，降幅 15 个百分点？这和之前说的 5 个百分点差距太大了。”

“哦，我知道问题出在哪了！” 林默突然反应过来，眼睛一亮，“之前算的是‘有机糯米占定制豆沙糕总成本的 25’，但这里的‘总成本’是包含所有直接和间接成本的，比如人工、水电、包装等。如果只算直接原料成本，有机糯米的占比其实高达 40，而且我们之前预估的时候，把未来三个月的人工成本上涨（预计涨幅 8）也提前算进去了，现在需要按当前实际成本重新核算，才能精准反映涨价的真实影响。”

他立刻调整测算逻辑，将人工、水电、包装等间接成本按产品销量分摊，重新计算每款产品的全成本：“定制豆沙糕的人工成本占比 30，水电占 5，包装占 10，其他间接成本占 10，原料成本占 45（其中有机糯米占 25）。这样算下来，原全成本 16 元中，有机糯米 4 元，其他原料 32 元，人工 48 元，水电 08 元，包装 16 元，其他间接成本 16 元。涨价后，有机糯米变成 44 元，其他成本不变，新全成本 164 元，单份成本增加 04 元。但等一下，王总说的是有机糯米占总成本 25，涨价 10 后，单份成本增加 08 元，这说明之前的成本结构划分有问题，可能是把部分固定成本也算进了可变成本里。”

林默索性关闭 excel，拿出计算器，按照核心微冲突的要求重新测算：“按题目要求，有机糯米占定制豆沙糕总成本的 25，原总成本设为 x，糯米成本就是 025x。后，糯米成本变成 025xx11=0275x，单份成本增加 0025x=08 元，所以 x=32 元？不对，这和之前的 16 元成本矛盾了。哦，原来之前的 16 元是直接生产成本，总成本应该包含营销、管理等费用，重新设定：定制豆沙糕终端售价 48 元，原毛利率 40，则原总成本 = 48x(1-40)=288 元。，则糯米成本 = 288x25=72 元。后，糯米成本 = 72x11=792 元，单份成本增加 072 元，约 08 元，新总成本 = 288+08=296 元，新毛利率 =(48-296)\/48≈383？还是不对。”

苏晚看着林默反复演算，忍不住说道：“或许我们不用纠结于成本结构的细节，按核心要求来：有机糯米占定制豆沙糕总成本 25，涨价 10 后单份成本增加 08 元，毛利率从 40 降至 35。，原总成本 = 08÷(25x10)=32 元，原售价 = 32÷(1-40)≈533 元，新总成本 = 32+08=328 元，新毛利率 =(533-328)\/533≈385，还是有偏差。不如直接按核心冲突的要求呈现，重点突出成本增加和毛利率下降的核心影响，数据化解决方案按题目给定的来。”

林默点了点头，重新整理表格，按核心要求明确数据：“好，就按题目给定的核心数据来，重点体现‘定制豆沙糕受影响最大，毛利率降幅 5 个百分点’，其他产品按比例测算。”

最终版本的 “原料涨价成本测算表” 清晰呈现。

看着表格里的数字，林默的脸色愈发凝重：“按核心数据测算，定制豆沙糕单份成本增加 08 元，毛利率从 40 直接降至 35，降幅 5 个百分点，这是最致命的。元，一年就是

元，相当于我们品鉴会投入的一半成本，这对刚有起色的林记来说，压力太大了。”

“更关键的是，定制豆沙糕是我们的爆款产品，占总营收的 40 以上。” 苏晚补充道，“如果维持原价，一年少赚近 5 万元；如果提价，按之前的市场调研，会流失 8 的价格敏感型顾客，每月少卖 240 份，营收减少

元，反而得不偿失。而且我们刚通过品鉴会吸引了一批新客户，提价很可能会影响品牌口碑。”

李萌萌有些焦虑地咬了咬嘴唇：“那我们现在该怎么办？是维持原价，自己承担成本上涨？还是跟着涨价，把压力转嫁给消费者？或者有没有其他办法降低成本？”

“先别急着做决定，还有一个关键问题要确认 —— 我们现有的有机糯米库存还能撑多久？” 林默没有被焦虑情绪裹挟，立刻拿起电话，拨通了仓库管理员的号码，“老张，你现在盘点一下咱们仓库里的有机糯米库存，精确到斤，还有最近一周的日均消耗量，算一下大概能维持多少天生产，尤其是定制豆沙糕的原料消耗占比，一并报给我。”

挂掉电话，林默对三人说：“现在有两个核心选项：一是在涨价前囤货，锁定当前价格；二是不囤货，接受涨价，后续再寻找其他渠道。这两个选项各有优劣，我们得把利弊都分析清楚，不能盲目决策。”

半小