第584章 “AI 与非遗传承” 研讨会筹备与争议聚焦

令人欣慰的是，“智创非遗”技术总监，在接到邀请后，主动与协会沟通，表示“将摒弃之前的推广心态，不夸大 ai 能力，客观说明 ai 无法模拟老匠人揉面、发酵时的感官判断等核心经验，同时分享 ai 系统在工艺记录、参数优化等方面的优势，助力研讨会理清 ai 的应用边界”。

在消费者代表的招募上，协会采用“线上招募 + 线下筛选”的方式，面向社会公开招募 50 名消费者代表，涵盖非遗糕团忠实消费者、年轻消费群体两大核心群体——非遗糕团忠实消费者，能够从长期食用的角度，感知 ai 应用前后产品品质的变化，提出对非遗糕团品质的核心诉求；年轻消费群体，作为未来市场的主力，能够表达对“ai 非遗糕团”的接受度、对非遗糕团年轻化、多元化的需求，为行业发展提供市场视角。

招募公告发布后，得到了广大消费者的积极响应，短短三天，就有超过 200 人报名。协会组织专人，对报名者进行筛选，重点考察报名者对非遗糕团的了解程度、表达能力，最终确定了 50 名消费者代表，其中包括 30 名非遗糕团忠实消费者、20 名年轻消费群体，确保消费者代表能够全面、真实地反映市场诉求。

参会方扩容完成后，协会进一步明确了各方的角色分工，确保研讨会期间，各方能够充分发声、不跑偏：老匠人联盟重点分享“手工技艺的核心价值”“非遗糕团的传统风味与匠心精神”，表达对传承的坚守与诉求；中小企业负责人重点反馈“ai 应用的痛点与需求”“成本压力下的生存困境”，提出对 ai 应用边界、行业规范的建议；文化学者重点解读“非遗传承的核心原则”“活态传承的意义”，提供理论支撑；ai 专家重点说明“ai 的技术能力与边界”“ai 与手工技艺的互补性”，提供技术思路；消费者代表重点表达“对产品品质的感知”“对 ai 非遗糕团的接受度”“对非遗糕团品质的核心诉求”，提供市场视角；协会则承担主持人、协调者的角色，引导各方围绕核心焦点讨论，化解现场冲突，提炼共识。

解决了参会方代表性不足的问题后，第二个问题——争议焦点模糊，成为了筹备工作的重中之重。协会清楚，若不提前梳理各方分歧，明确核心争议焦点，研讨会期间，各方很可能会泛泛而谈、偏离主题，甚至会因观点分歧过大，引发激烈冲突，导致研讨会流于形式，无法达成任何共识。因此，协会组织苏晚、林默、林父、赵爷爷、小李、小张，以及部分参会方代表，召开了争议焦点梳理专项会议，结合前期调研成果，全面梳理各方分歧，明确了研讨会的三大核心争议焦点。

第一个核心焦点，是 ai 可应用于非遗糕团传承的哪些环节。前期调研中，各方对 ai 的应用环节，存在明显分歧：中小企业希望 ai 能够应用于原料配比、参数优化、量产调试、工艺记录等多个环节，最大限度地降低成本、提升效率；老匠人则坚决反对 ai 应用于任何与手工相关的环节，认为 ai 的介入，会破坏非遗糕团的传统风味与匠心精神；年轻传承人希望 ai 能够应用于工艺记录、教学辅助、配方优化等环节，帮助自己降低试错成本、快速入门；文化学者与 ai 专家则认为，ai 可以作为辅助工具，应用于工艺记录、参数优化、教学辅助等非核心环节，但需严格限制，不能触碰手工核心步骤。基于此，协会将第一个焦点明确为：ai 可应用于非遗糕团传承的哪些环节？（如“工艺记录、参数优化、教学辅助”是否可行？）

第二个核心焦点，是哪些“手工核心步骤”不可替代。这是各方分歧最大的问题，也是研讨会必须解决的关键问题。前期调研中，老匠人认为，揉面、发酵、塑形、感官调试等所有与手工相关的步骤，都是非遗糕团的核心技艺，都不可替代；中小企业则认为，部分步骤，如烘烤温度参数调试、原料配比计算等，无需手工操作，可完全由 ai 替代，降低人力成本；年轻传承人则希望明确哪些步骤是核心，需要重点学习手工技艺，哪些步骤可以借助 ai 辅助；ai 专家表示，部分依赖感官判断的步骤，如揉面的力度、发酵的程度、感官调试等，ai 无法完全模拟，需保留手工，而部分可量化的步骤，如原料配比、烘烤参数等，可由 ai 辅助优化。因此，协会将第二个焦点明确为：哪些“手工核心步骤”不可替代？（如“揉面、发酵、塑形、感官调试”中，哪些属于“非遗核心技艺，需保留手工”？）

第三个核心焦点，是如何建立“ai 辅助传承”的监督与审核机制。前期调研中，各方一致认可，需要建立完善的监督与审核机制，规范 ai 的应用，避免 ai 过度应用，同时保障非遗传承的质量，但对机制的具体内容，存在分歧：老匠人希望建立 ai 生成配方的严格审核机制，由老匠人联盟主导审核，确保配方符合非遗传统风味；中小企业希望审核机制不要过于繁琐，避免影响生产效率；年轻传承人希望建立完善的技能考核标准，确保自己能够兼顾手工技艺与 ai 应用能力；消费者代表则希望建立产品品质